27 ноября винный ужин Besserat de Bellefon вновь соберёт ценителей шампанского в ресторане Jerome. Вас ждёт вечер с культовым домом, который известен своей изысканной кремовой текстурой пузырьков и гастрономическим потенциалом вин.
История и стиль шампанского Besserat de Bellefon
Дом Besserat de Bellefon был основан в 1843 году. В 1930-х годах виноделы разработали особый стиль производства: пониженное давление при вторичной ферментации, меньше сахара и длительная выдержка на осадке.
Так родились пузырьки, на 30% меньше, чем у классического шампанского, что делает напиток мягким, устойчивым и идеальным сопровождением блюд на протяжении всего ужина.
Винный ужин Besserat de Bellefon: кто расскажет о винах
Специальным гостем станет Александр Мингалиев — директор по маркетингу компании AST. Он поделится новыми впечатлениями из Шампани и привезёт редкие бутылки, не представленные на российском рынке.
Меню вечера
Гастрономическое сопровождение — 6 блюд от бренд-шефа Павла Циклинского:
• Besserat de Bellefon, Bleu Brut — мини-оладушки со щучьей икрой
• Blanc de Blancs Grand Cru — крудо из гребешка
• Blanc de Noirs Grand Cru — карпаччо из осьминога
• Millésime 2013 — гребешок на гриле с соусом берблан
• Millésime 2008 — ризотто бьянко с белым трюфелем
• Cuvée Brigitte Bardot — тарт Тропьезьен
Бронирование ужина Besserat de Bellefon
📅 27 ноября
⏱ Сбор гостей — 18:45, старт — 19:15
💳 Стоимость — 20 000 руб.
📞 Билеты: +7 921 918 69 20
📍 Jerome Restaurant, Большая Морская ул., 25
Официальный сайт ресторана
